Mammas och pappas äppelträd är fyllt av stora frukter. Jag tog hem ett kilo och gjorde mos som Mårten fick när han kom hem från Sälen (därav namnet).
Till 1 liter mos behöver du:
1 kg äpplen
1 dl vatten
3 dl socker
2 dl pistagekärnor
Gör så här:
Skala och kärna ur äpplena, för att de inte ska bli bruna under tiden du jobbar lägg de skalade i en skål med vatten. Skär i tärningar och koka sedan upp med vattnet på mellanhög värme (ca 6/9), se till att röra runt så det inte bränns. När äppelbitarna mjuknat, efter ungefär 10 minuter, kan du slänga i socker och nötterna. Sänk värmen och mixa med stavmixer.
Häll upp i en glasburk. Låt svalna och bevara sedan i kylen. Vill du spara till nästa månad så går moset att frysa in. I kylen håller det sig i ca två veckor.
/A
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar