Kladdkaka för mörk-choklad-älskare

Testade en intressant kladdkaka för ett tag sedan. Den blev godkänd av familjen så här kommer receptet.

125 g svarta bönor på burk
1 banan
1 msk kokosolja (jag tog olivolja)
1 tsk kaffepulver
3/4 dl kakao
2 äggvitor
1/2 dl proteinpulver eller mandelmjöl eller sojamjöl
1 tsk rent vaniljpulver
1 krm salt
1,5 tsk agave sirap
kokosflingor att dekorera med

1. Skölj bönorna riktgit noga. Mixa sedan med bananen.
2. Blanda oljan med kaffepulvret.
3. Rör ihop bönmoset och kaffeblandningen med resten av alla ingredienser.
4. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper och strö över lite kokosflingor.
5. Grädda i ugnen på 175 grader i 15 min.

Smakar mycket choklad och är inte särskilt söt.

/J