Julbakning i full fart

ÄNTLIGEN, JULBAKS-SÖNDAG!

Det är trots allt jul och då måste man göra knäck. Det var första gången, jag hade Johannas assistans och det gick himla bra. 

Du behöver:

2 dl socker (jag hade kokossocker)

2 dl ljus sirap

2 dl grädde

3/4 hackade mandlar utan skal

Gör så här:

Koka upp allt utom mandlarna. Tar 20-40 min innan knäcken har rätt konsistens. Rör om då och då. Under tiden hackar du de skalade mandlarna. 

Strutarna är gjorda av vanligt bakplåtspapper. Klipp ut rätvinklade trianglar och tejpa ihop. Lite klurigt men det går. Som klubbpinne använde vi grillpinnar :) Funkar med sugrör eller drinkpinnar också. 

Det är lite klibbigt och kletigt men det är riktigt gott. Och fint att ge bort i adventspresent om ni är bortbjudna någonstans. 

Vi gjorde brownies också. Men det receptet kommer upp en annan dag. De är fyllda med knäck. Mums. 

/Anna