Bli bättre

Såg att Anna har skrivit ett fint litet inlägg. Kul å höra att du lever. Kör hårt på nollningen.

Jag SKA bli bättre på att uppdatera er med roliga recept. Har några på G men dom blir nog inte gjorda förrän nästa vecka för helgen är fullproppad precis som vanligt.
/J

Dålig närvaro från min sida

Anna

Jag måste få ursäkta min totala frånvaro. Jag är nybliven student och har faktiskt inte flyttat in i mitt riktiga boende ännu, så hur mycket jag än VILL baka så KAN jag inte det än. Sorry sorry..

Jessica får ta hand om bloggen tills jag har flyttat in. 1 februari är prel.dato. Hold on!




Jag är peppad på bak men prio just nu är att hänga med all info och orka med Nolleperioden :)

A

Hälsosamma semlor

Testade ett nytt recept på semlebullar som är både utan smör och mjöl. Dessutom goda också. För ibland kan det ju som sagt bli skit av det hela men hela familjen tyckte dom smakade fin fint.

1 dl sojamjöl
1,5 dl pofiber
1 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
25 g jäst
1 ägg
1 dl kesella
1 dl mjölk
1 msk agave sirap
0,5 tsk flytande stevia
1 tsk kardemumma

Värm mjölken till 37 grader och blanda i jästen. Vispa ägg, agave sirap och stevian fluffigt. Blanda alla torra ingredienser. Häll i kesellan i äggfluffet och även mjölkblandingen och de torra ingredienserna kör allt i en assistent. Låt jäsa 40 min. Dela i 6 bitar och forma till bullar. Låt jäsa 30 minuter till. Pensla med ägg och in i ugnen på 225 grader i 10 min.

Vispa grädde och släng på god mandelmassa. Toppa fint med florsocker. Mmmmmm!
Hoppas det smakar.

Hemmagjord pizza

Igår lekte jag och Emma hemmafruar och gjorde en ny variant på pizzabotten. Den blev mer än godkänd så här kommer receptet.

2 ägg
4 äggvitor
1,5 dl kokosmjöl
0,5 dl sojamjöl
4 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 msk havregrädde lätt
1 msk vatten
1 msk olivolja
2 msk keso
2 tsk oregano
1 tsk salt

Blanda alt i en bunke. Tryck ut på bakplåtspapper med hjälp av ett annat bakplåtspapper. In i ugnen på 200 grader i 7 min.
Toppa pizzan med det du vill.
Vi hade
Tomatpure
Svamp
Skinka
Mozzarella
Pinjenötter
Ruccola (efteråt)
Svartpeppar
Oregano
Cayenne

In i ugnen igen i ca 10 minuter.

Servera med melon vid sidan av. :)
/J

Proteinplättar - mjöl/smör fria

Här var det dött ja.

Hittade på ett eget recept idag och det blev kanoners.

1 äggula
3 äggvitor
2 msk kokosmjöl
2 msk mjölk
1 mak vatten
3 msk keso
1 msk havregryn
1 msk vetegroddar
1 msk kruskakli
1 tsk bakpulver
Antingen salt eller vaniljpulver eller kanel. Bestäm själv.
För lite sötma klicka i lite agave sirap. Eller honung. Eller något annat sötningsmedel.

Smaklig måltid! Ni blir inte besvikna.

Kokos & choklad cookies

Ett recept jag inte har testat än men ska så fort jag får lite tid. Det är mycket nu vill jag lova.

2,5 dl kokosmjöl
1,25 dl kokosolja
0,5 dl agave
1,25 dl kokosflingor
0,5 tsk vaniljpulver
4 ägg
1 krm salt
2 dl kakaonibs

Ugn 190 grader. Tid:15 min
Tryck ut till cookies på bakplåtspapper.