Det enkla på morgonen går alltid först. Idag drog jag till gymmet vid sju så gjorde en smoothie som jag kunde dricka efteråt. Fy farao vad gott! Nästan lite farligt. Kan klippa hela limpan nu. Men det ska jag inte. Hehe. Här är receptet:
5 ägg
4 dl dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
1,5 malen ingefära
1,5 kardemumma
3 tsk kanel
1 msk fiberhusk
2 msk dadelsirap
1 krm salt
2 dl hackade valnötter
5 bananer
1,5 dl kokande vatten
1 msk cocosa
En halv dl olja (hälften linfrö-, hälften extra fin rapsolja)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg pösigt. Blanda alla torra ingredienser i en separat skål. Mosa bananerna med det kokande vattnet, jag använde en stavmixer. Smält kokosolja och blanda ned den i äggsmeten tillsammans med resten av oljan och bananr öran. Häll sedan allt över de torra ingredienserna. Rör om ordentligt. Dela upp i 2 brödformar och in i ugnen i ca 45 min.
Klart!
A
Ja! Riktigt lyckade energibars. Och de var inte ens svårt att göra :)
Du behöver:
2 dl solrosfrön
1 dl hackade valnötter
2 dl fiberhavre
1 dl linfrön
En halv dl pumpakärnor
1 dl russin
1 dl hackade aprikoser
3 ägg
En halv dl valfri fruktjuice
400 g 70% mörk choklad
Gör så här:
Sätt ugnen på 125 grader.
Vispa äggen lite lätt. Blanda ner resterande ingredienser och rör om ordentligt. Platta ut massan i två brödformer, max 2 cm högt, se till att formerna har bakplåtspapper.
Grädda i ca 25 min. Ta ut. Låt svalna. Och dela i lagom stora bitar. Ringla sedan smält choklad över dina bars.
Violá!
Hoppas ni gillar dem :)
/A
Det är ett LCHF-bröd med ostsmak. Blev riktigt gyt faktiskt, funkar lika bra till kvällsmaten och till frukost.
Du behöver:
5 ägg
1 msk grädde
2 dl sojamjöl
En halv dl pofiber
1 msk fiberhusk
En halv tsk salt
1 dl hela linfrön
2,5 dl riven ost
1 krm pomeranskrydda
2 krm malen ingefära (krydda)
Gör så här:
Sätt ugnen på 210 grader, varmluft 190.
Vispa ägg och grädde pösigt, blanda sedan ned resten av ingredienserna och låt svälla i fem minuter.
Grädda i ugn i ca 20 min. Låt svalna på galler och njut.
A
Ibland behöver man en energiboost på kvällen, den här smoothien är perfekt efter träningen.
Du behöver:
1 burk kokosmjölk
En halv banan
1 stor msk jordnötssmör
1 ägg
Så här gör du:
Mixa allt, ställ in i kylen i halvtimme, häll upp och njuuuut.
/A
"Äntligen kommer receptet" tänker alla ni. Sorry att ni fått vänta, jag har inte hunnit tidigare. Bakade i fredags för att ha med till mig och laget under Knallecupen i Borås. Nog gjorde de susen, vi kom tvåa!
Hur som helst..
Ca 50 bars
Du behöver:
1 dl pumpakärnor
1,5 dl solroskärnor
0,5 dl sesamfrön
1 dl kokos
0,5 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1 tsk vaniljpulver (behövs knappt då dalarna är så söta)
2 dl russin
2 dl dadlar
4 msk kokosolja
2 dl fiberhavre
1,5 dl naturella nötter (välj dina favoriter)
Så här gör du:
Mixa allt utom fiberhavregrynen och nötterna lite snabbt, behöver inte vara så noga. Ibland behövs lite vatten för att göra dem smidigare.. häll i lite i taget, på känn :)
Med en sked blandar du ner nötter och gryn. Lägg sedan "smeten" på ett bakplåtspapper, lägg ytterligare ett över och platta ut med handen. Strö kokos på bägge sidor (detta kan vara lite klurigt, jag använde två plåtar för att kunna vända. Men det for ut kokos på hela golvet iaf).
Skär sedan i lagom stora bitar och förvara alla energibars i frysen.
Hoppas det smakar :)
I fredags testade jag flera nya recept, ett av dem var kokossmoothie. Riktigt gott och nyttigt. Passar perfekt som mellanmål, eller innan träning.
2 stora glas
Du behöver:
1 burk kokosmjölk (organisk smakar bäst)
2 msk turkisk yoghurt
1 banan
En halv dl kokos
1 tsk vaniljpulver
En halv pressad lime
Så här gör du:
Mixa allt med en stavmixer, häll upp i glad och dekorera med lite kokos.
Vill du ha den kall, droppa ned 3-4 isbitar i glaset. Enjoy!
Gjorde magiska kakor idag. Kokosrutor med chokladöverdrag, helt utan mjöl, mjölk och socker. Lätt en favorit. Släcker dessertsuget men funkar också perfekt som energibars under dagen/träning. Jag ska ha med mig dem i helgen när vi spelar volleyboll-cup i Borås :)
Du behöver:
3 ägg
2 stora msk jordnötssmör (funkar med 50 g vanligt smör också, men inte lika nyttigt)
1 msk cocosa (kokosfett, the good kind. Har du ingen så byt ut mot olivolja)
1 msk olivolja
1 krm salt
2 krm vanilj pulver (äkta vanilj)
200 g kokos
Minst 200 g mörk choklad 70%
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg poröst, (använder du vanligt smör så smält det först och låt det svalna) blanda ned resten av ingredienserna. Rör om ordentligt.
Lägg ut kakan på en plåt med bakplåtspapper och platta ut, ska vara ca 1 cm hög, in i ugnen i ca 15 min.
Ta ut och låt svalna något.
Smält chokladen och pensla över hela kakan, låt stå i kylen i 30 min. När den kylts ned dela i lagom stora bitar och servera.
Så här i efterhand undrar jag om man kan ha lite nötter i också. Så blir det mer som en energibar. Får testa nästa gång.
/A
Kom hem från träning och var snorhungrig. Slängde ihop en god och snabb kvällsdessert. Apgod!
Du behöver:
Kesella
Hallon
En skvätt grädde
5-6 mandlar
1 msk kokosflan
Blanda hallon, kesella och grädde. Toppa med hackade mandlar och kokosen.
Nom nom!
/A
150 g mörk choklad 70 %
2 äggulor
3 dl kesella
Smält chokladen över vattenbad. Rör ner äggulorna i chokladen och tillsätt därefter kesellan. Lägg upp i skålar och låt de sedan stå kallt 4-5 timmar innan servering. Testa pressa i lite apelsinsaft.
/J
2 ägg
0,6 dl kruskakli
1 dl mjölk
Lite salt eller kanel
Blanda och stek på mellanvärme.
Servera med hallon/blåbär, äpplebitar, sylt eller ja vad du nu känner för.
Efter träning får man äta mat och baka. Idag stod kokostoppar på tur. För att få med lite sötma la jag till äkta vanilj.
Du behöver:
200 g ekologiskt kokos
50 g smör
2 ägg
En halv vaniljstång
1 krm salt
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175 grader. Skär vaniljstången på mitten och skrapa ur frönen, smält smöret ich blanda sedan alla ingredienser i en bunke. Portionera i små formar och skjutsa sedan in i ugnen, ca 15 min. Klart!
Vill du lyxa till topparna? Vänta tills de svalnat,'smält mörk choklad och doppa toppen på toppen (hehe). Mums.
/Anna
